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了解油炸机的四大干炸工艺有哪些
更新时间::2019-07-29 13:24:34

       一般我们在使用油炸机炸制食品的时候大多会使用干炸方式,但是不同种类的食品其具体的干炸方法也是不同的,油炸机能使油炸食品产生的黑油经过滤后,滤去油中的杂质、炭化物,使油变的清洁,生产出合格的食品,这个大家都不必担心,油炸机设备生产出的食品都是健康的,那么在这里为大家介绍四种油炸机干炸工艺方法。

     1、蒸后干炸法。是将原料加工成肉糜制品,经过包裹或直接蒸制成熟定型,而后加工成块状再干炸的方法。

     2、挂糊干炸法。即将加工好的主要腌渍入味后,挂水粉糊炸制的方法。

     3、肉糜制品制成球丸后干炸法。将原料加工成肉糜制品,挤成球九,直接用油炸制方法。

     4、拍粉干炸法。即将加工好的主要腌渍入味后,拍蘸干淀粉或干面粉而后炸制的方法。

     油炸机加工食品时把篮体浸入油中,当炸制大件食品时,可直接入在油锅内进行炸制,我们公司生产的油炸机设备是特别高效的。以上内容讲的油炸机的这四种工艺方法适用于不同的食品类型,所以我们在使用油炸机炸制食品的时候一定要注意区分,不同的食品采取不同的工艺。

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